Tailles de bols en verre : bien choisir son saladier

Réponse rapide

Choisissez le bol en fonction de l'usage, pas de l'étagère : 40cl pour une portion de fruits ou un dessert, 80cl pour une salade d'accompagnement pour deux, 91cl pour une salade composée ou un dessert à partager, et 1.2l à 1.7l pour mélanger ou remuer pour une table entière. Si vous n'en achetez qu'un, un saladier rectangulaire de 80cl est la taille quotidienne la plus polyvalente.

Ce que les chiffres en centilitres signifient réellement à table

La capacité est mesurée jusqu'au bord, donc le volume utilisable est toujours plus petit une fois que vous ajoutez des feuilles, de la vinaigrette ou des fruits. En règle générale, prévoyez environ les deux tiers de la capacité indiquée pour les aliments que vous devez mélanger sans renverser. Cela transforme un bol de 80cl en une salade réaliste de 50-55cl et un bol de 91cl en environ 60cl de salade composée ou de dessert en couches.

La profondeur compte autant que le volume. Un saladier rectangulaire large et peu profond offre plus de surface pour les salades de fruits et les gratins et vous permet de disposer plutôt que d'entasser. Un bol rond plus profond retient mieux la vinaigrette lorsque vous mélangez et empêche les feuilles de s'échapper par-dessus le bord.

Choisissez en fonction du nombre de portions, pas au hasard

La taille des portions est la variable que la plupart des gens sous-estiment. Une salade d'accompagnement généreuse représente environ 150-200ml par personne, tandis qu'une salade-repas avec des céréales ou des protéines nécessite 300-400ml par personne. Multipliez avant d'acheter, puis ajoutez une petite marge pour mélanger.

C'est pourquoi le même bol peut sembler trop petit au dîner et trop grand au petit-déjeuner. Si votre table alterne régulièrement entre deux personnes en semaine et six le week-end, achetez pour l'occasion la plus grande et utilisez les petits bols pour les portions quotidiennes, plutôt que d'essayer d'étirer une seule taille pour les deux.

• 40cl : une portion de fruits, de yaourt ou un petit plat d'accompagnement.
• 80cl : une salade d'accompagnement pour deux, ou un dessert pour deux à trois.
• 91cl : une salade composée ou un dessert à partager pour trois à quatre.
• 1.2l à 1.7l : mélanger et remuer pour quatre personnes ou plus, ou servir toute une table.

Dimensions des bols en verre : ce qu'il faut vérifier avant de vous engager

Le diamètre détermine si le bol s'adapte à votre étagère, à votre réfrigérateur et à votre panier de lave-vaisselle. La hauteur détermine s'il s'empile sous une étagère ou bloque la porte. Les formes rectangulaires utilisent l'espace de l'étagère différemment des formes rondes : elles s'alignent bien les unes contre les autres mais prennent une empreinte plus longue d'avant en arrière.

Vérifiez trois mesures par rapport à votre rangement avant de commander : le diamètre ou la diagonale la plus large, la hauteur, bord compris, et si un deuxième bol de la même taille s'emboîte à l'intérieur. L'emboîtement est le facteur le plus important pour qu'un ensemble de bols en verre reste pratique ou devienne un encombrement.

Saladier vs bol : la différence qui change votre choix

Dans la vaisselle française, un saladier est le récipient de service plus large que vous apportez à table, tandis qu'un bol est le récipient plus petit et plus profond dans lequel vous mangez ou que vous utilisez pour la préparation. Un saladier est conçu pour la présentation et le mélange ; un bol est conçu pour les portions individuelles et le maintien.

Si vous servez à la bonne franquette, un saladier a sa place. Si vous portionnez les repas à l'avance, préparez les ingrédients ou prenez le petit-déjeuner dans un bol, un bol est un achat plus utile. De nombreux foyers finissent par avoir les deux, utilisant le saladier pour les plats à partager et le bol pour tout le reste.

Verre trempé, poids et manipulation quotidienne

Le verre trempé est choisi pour sa résistance aux chocs et aux chocs thermiques, c'est pourquoi il convient aux bols qui passent entre le réfrigérateur, la table et l'évier. Le compromis est le poids : un grand saladier en verre trempé est plus lourd que l'équivalent en céramique fine ou en plastique, et ce poids est plus perceptible lorsque le bol est plein.

Pour cette raison, ne choisissez une taille supérieure que dans la mesure où vous pouvez la porter confortablement. Un bol de 1.7l rempli d'une salade dense est vraiment lourd ; si vous servez à table plutôt que de transporter des plats à travers la pièce, les grandes tailles restent pratiques.

Règles de décision pour choisir la taille de votre saladier

• Règle 1 : Achetez pour votre plus grande occasion régulière : Comptez le nombre maximum de personnes que vous servez habituellement, multipliez par 300-400ml pour une salade-repas et choisissez la taille la plus proche au-dessus de ce chiffre. Si ce nombre se situe entre deux tailles, prenez la plus grande.
• Règle 2 : Laissez la forme suivre le plat : Choisissez rectangulaire pour les salades de fruits, les gratins et les plats disposés où la surface est importante ; choisissez rond et plus profond pour les feuilles mélangées et tout ce qui contient de la vinaigrette. Un saladier rectangulaire et un bol rond couvrent la plupart des cuisines.
• Règle 3 : Vérifiez le rangement avant la capacité : Mesurez la hauteur de l'étagère, le dégagement de la porte du réfrigérateur et si les bols s'emboîtent. Une taille qui ne se range pas bien ne sera pas utilisée, aussi bonne que soit la capacité. La capacité d'emboîtement l'emporte sur 20cl de volume supplémentaire.
• Règle 4 : Séparez le service de la consommation : Utilisez un saladier pour les plats à partager apportés à table et un bol pour les portions individuelles et la préparation. Acheter un grand bol pour faire les deux vous laisse généralement à court pour l'une des deux tâches. Si vous devez en choisir un, choisissez la tâche que vous faites le plus souvent.

Deux bols Duralex qui montrent comment la taille change la fonction

• Lys - Saladier rectangulaire transparent 80cl: Saladier rectangulaire transparent Lys, 80cl, faisant partie d'une gamme qui existe également en 40cl, 80cl, 1.2l et 1.7l. La forme rectangulaire et la gamme de quatre tailles vous permettent de choisir un format et de l'agrandir à mesure que votre foyer ou votre menu s'agrandit, sans changer de design entre les tailles.
• Lys - Saladier en verre - Vermeil - 17cm - 91cl: Saladier en verre Lys en Vermeil, diamètre 17cm, 91cl, décrit comme un bol pour desserts ou salades composées. La couleur en fait une pièce de service plutôt qu'un bol de préparation caché, il convient donc aux tables où le bol reste visible ; la capacité de 91cl se situe entre les options 80cl et 1.2l.

À qui chaque taille convient

Idéal pour

• Foyers servant des salades familiales et des desserts à partager qui veulent un bol qui reste sur la table
• Acheteurs qui souhaitent commencer avec un saladier rectangulaire de 80cl et ajouter des tailles plus grandes de la même gamme plus tard
• Tables où un bol de service coloré fait partie de la présentation plutôt que caché dans un placard

Pas pour

• Foyers d'une personne qui portionnent principalement les repas à l'avance, où un bol plus petit est plus pratique
• Quiconque a besoin d'un bol assez léger pour porter une charge pleine d'une seule main à travers une pièce
• Acheteurs à la recherche d'un récipient de stockage hermétique, car ces bols sont des pièces de service et de mélange