玻璃容器可以冷凍嗎？可以，但要小心
By Vaisselle, verrerie et art de la table – Boutique Duralex ... | Published: 2026-10-17
Category: 操作指南
了解如何安全地在玻璃容器中冷凍食物、哪些類型的容器效果最佳，以及防止破裂或碎裂的簡單技巧。
快速解答
是的，您可以用玻璃容器冷凍食物，但並非所有玻璃都一樣。強化玻璃和硼矽酸鹽玻璃是最安全的選擇。避免突然的溫度變化，並務必預留膨脹空間。
哪些玻璃類型適合冷凍？
強化玻璃，例如 Duralex 標誌性的 Picardie 和 Provence 系列，比普通玻璃更能承受熱衝擊。這使其成為冷凍液體和剩菜的可靠選擇。硼矽酸鹽玻璃是另一個絕佳選擇，但許多日常餐桌玻璃杯並非由它製成。
如何準備玻璃容器以放入冷凍庫
將食物完全冷卻後再放入玻璃容器。熱食會對玻璃造成壓力並導致裂縫。預留至少一英寸的空間，因為液體冷凍時會膨脹。使用蓋子或緊密包裹以防止冷凍灼傷和吸收異味。
冷凍玻璃時應避免的事項
切勿將玻璃容器直接從冷凍庫放入熱烤箱或微波爐。讓它在冰箱中逐漸解凍。避免在冷凍庫中將重物堆疊在玻璃容器上，因為壓力可能導致破裂。
關於冷凍玻璃容器的常見問題
- 所有玻璃容器都可以放入冷凍庫嗎？
- 不行。只有強化玻璃或硼矽酸鹽玻璃才可靠地適合冷凍。普通鈉鈣玻璃更容易破裂。冷凍前請檢查是否有「強化」或「冷凍安全」標籤。
- 食物在玻璃容器中可以在冷凍庫保存多久？
- 大多數食物在密封的玻璃容器中可保存 2-3 個月。為獲得最佳品質，請在此期限內使用。在容器上標註日期以追蹤新鮮度。
- 如果我的玻璃容器在冷凍庫中破裂，該怎麼辦？
- 丟棄食物和容器。裂縫可能滋生細菌，玻璃之後也可能碎裂。重複使用前務必檢查容器。定期檢查玻璃是否有任何細微裂紋。
適合冷凍庫的玻璃容器
- Le Picardie - 水杯 - 朱紅色 - 25cl（6入組）: Le Picardie 系列自 1954 年以來一直是經典，以其獨特的曲線和斜邊聞名。提供多種顏色和容量。其強化結構使其足夠耐用，可用於冷凍庫，多種尺寸讓您可以冷凍單人份量或家庭餐點。
- Provence - 透明玻璃杯 25cl（6入組）: Provence 玻璃杯靈感來自傳統普羅旺斯布料，為您的餐桌帶來陽光、度假的感覺。提供 9cl 和 25cl 兩種容量。25cl 的尺寸非常適合冷凍單人份的湯或醬汁，歡樂的設計即使在冬天也增添了一抹夏日氣息。
