Congeler des récipients en verre ? Oui, avec précaution
By Vaisselle, verrerie et art de la table – Boutique Duralex ... | Published: 2026-10-17
Category: Guides pratiques
Apprenez à congeler des aliments en toute sécurité dans des récipients en verre, quels types fonctionnent le mieux, et des astuces simples pour éviter les fissures ou le bris.
Réponse rapide
Oui, vous pouvez congeler des aliments dans des récipients en verre, mais tous les verres ne se valent pas. Le verre trempé et le verre borosilicate sont les options les plus sûres. Évitez les changements brusques de température et laissez toujours un espace pour l'expansion.
Quels types de verre sont adaptés au congélateur ?
Le verre trempé, comme les emblématiques séries Picardie et Provence de Duralex, est conçu pour mieux résister aux chocs thermiques que le verre ordinaire. Cela en fait un choix fiable pour congeler des liquides et des restes. Le verre borosilicate est une autre excellente option, mais de nombreux verres de table courants n'en sont pas fabriqués.
Comment préparer les récipients en verre pour le congélateur
Refroidissez complètement les aliments avant de les transférer dans un récipient en verre. Les aliments chauds peuvent stresser le verre et provoquer des fissures. Laissez au moins 2,5 cm d'espace car les liquides se dilatent en gelant. Utilisez un couvercle ou emballez hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation et l'absorption des odeurs.
Ce qu'il faut éviter lors de la congélation du verre
Ne placez jamais un récipient en verre directement du congélateur dans un four chaud ou un micro-ondes. Laissez-le décongeler progressivement au réfrigérateur. Évitez d'empiler des objets lourds sur des récipients en verre dans le congélateur, car la pression peut provoquer des cassures.
Questions fréquentes sur la congélation des récipients en verre
- Tous les récipients en verre peuvent-ils aller au congélateur ?
- Non. Seuls le verre trempé ou le verre borosilicate sont vraiment adaptés au congélateur. Le verre sodocalcique ordinaire est plus susceptible de se fissurer. Vérifiez la présence d'une étiquette 'trempé' ou 'congélateur' avant de congeler.
- Combien de temps puis-je conserver des aliments dans du verre au congélateur ?
- La plupart des aliments se conservent bien pendant 2-3 mois dans un récipient en verre hermétique. Pour une qualité optimale, utilisez-les dans cette fenêtre. Étiquetez les récipients avec la date pour suivre la fraîcheur.
- Que faire si mon récipient en verre se fissure au congélateur ?
- Jetez les aliments et le récipient. Les fissures peuvent abriter des bactéries et le verre peut se briser plus tard. Inspectez toujours les récipients avant de les réutiliser. Examinez régulièrement le verre pour détecter d'éventuelles fissures capillaires.
Récipients en verre qui fonctionnent bien au congélateur
- Le Picardie - Verre à eau - Vermeil - 25cl (Lot de 6): La série Le Picardie est une icône depuis 1954, connue pour ses courbes uniques et ses bords biseautés. Disponible en plusieurs couleurs et contenances. Sa construction trempée la rend suffisamment durable pour une utilisation au congélateur, et la variété des tailles vous permet de congeler des portions individuelles ou des repas familiaux.
- Provence - Verre transparent 25cl (Lot de 6): Le verre Provence est inspiré des tissus provençaux traditionnels, apportant une ambiance ensoleillée et de vacances à votre table. Disponible en 9cl et 25cl. La taille 25cl est parfaite pour congeler des portions individuelles de soupe ou de sauce, et le design joyeux ajoute une touche d'été même en hiver.
