ガラス容器は冷凍できる？注意点とコツ
By Vaisselle, verrerie et art de la table – Boutique Duralex ... | Published: 2026-10-17
Category: ハウツーガイド
ガラス容器で食品を安全に冷凍する方法、最適な容器の種類、ひび割れや破損を防ぐ簡単なコツをご紹介します。
簡単な答え
はい、ガラス容器で食品を冷凍することは可能ですが、すべてのガラスが同じというわけではありません。強化ガラスとホウケイ酸ガラスが最も安全な選択肢です。急激な温度変化を避け、膨張のためのスペースを必ず残してください。
冷凍庫対応のガラスの種類は？
Duralexの象徴的なPicardieシリーズやProvenceシリーズのような強化ガラスは、通常のガラスよりも熱衝撃に耐えるように設計されています。そのため、液体や残り物を冷凍するのに信頼できる選択肢です。ホウケイ酸ガラスも優れた選択肢ですが、日常使いの食卓用グラスの多くはこれで作られていません。
冷凍庫用にガラス容器を準備する方法
食品をガラス容器に移す前に、完全に冷ましてください。熱い食品はガラスに負担をかけ、ひび割れの原因になります。液体は凍ると膨張するため、少なくとも2〜3cmの余裕を残してください。冷凍焼けや匂い移りを防ぐために、蓋をするかしっかりとラップで包んでください。
ガラスを冷凍する際の注意点
冷凍庫から取り出したガラス容器を、熱いオーブンや電子レンジに直接入れないでください。冷蔵庫で徐々に解凍してください。冷凍庫内でガラス容器の上に重いものを積み重ねないでください。圧力が破損の原因になります。
ガラス容器の冷凍に関するよくある質問
- すべてのガラス容器は冷凍庫に入れられますか？
- いいえ。強化ガラスまたはホウケイ酸ガラスのみが確実に冷凍庫に対応しています。通常のソーダ石灰ガラスはひび割れしやすいです。冷凍する前に「強化」または「冷凍庫対応」の表示を確認してください。
- ガラス容器に入れた食品は冷凍庫でどのくらい保存できますか？
- ほとんどの食品は、密閉されたガラス容器で2～3ヶ月間良好に保存できます。最高の品質を保つためには、その期間内にお召し上がりください。鮮度を管理するために、容器に日付を記入してください。
- 冷凍庫でガラス容器がひび割れた場合はどうすればよいですか？
- 食品と容器は廃棄してください。ひび割れは細菌の温床となり、後でガラスが割れる可能性があります。再利用する前に必ず容器を点検してください。定期的にガラスにヘアクラックがないか確認してください。
冷凍庫でよく使えるガラス容器
- Le Picardie - ウォーターグラス - ヴェルメイユ - 25cl（6個セット）: Le Picardieシリーズは1954年以来、そのユニークな曲線と面取りされた縁でアイコン的存在です。複数の色と容量からお選びいただけます。強化ガラス構造により冷凍庫での使用に十分な耐久性があり、サイズのバリエーションで1人前から家族向けの食事まで冷凍できます。
- Provence - 透明グラス 25cl（6個セット）: Provenceグラスは伝統的なプロヴァンスの織物にインスパイアされ、食卓に陽気でバカンス気分をもたらします。9clと25clからお選びいただけます。25clサイズはスープやソースの個別冷凍に最適で、陽気なデザインが冬でも夏のひとときを添えます。
